On entre dans la Soule par sa capitale : Mauléon-Licharre. Mauléon n’est pas qu’un chef-lieu administratif, c’est une réelle capitale économique, celle de l’espadrille. Une tradition basque bien ancrée dans le pays et le cœur de ses habitants. Le Saison, sa rivière divise le village en deux. Vous aurez donc l’occasion de visiter d’un côté la bastide fortifiée et sur l’autre rive le vieux bourg médiéval. Pour continuer le fil de l’histoire, le château Renaissance d’Andurain de Maytie vous accueille.
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