On remonte en direction de Biarritz, pour se rendre dans un village très renommé pour l’un de ses produits régionaux. Espelette bien sûr et son célèbre piment ! Pour rencontrer des producteurs de piment passionnés, rendez-vous dans la boutique Bipertegia. Pour les amoureux du piment, le village lui rend hommage lors de la Fête du Piment en octobre.
Mais ce n’est pas la seule spécialité notable. L’Axoa est un plat typique à base de veau qui a été mis en avant par un restaurateur d’Espelette. Promis, on ne va faire que manger à Espelette… Vous y trouverez également une très belle église classée avec un clocher donjon et de beaux plafonds peints et le château des barons d’Ezpeleta. Suivez-nous en visite à Espelette.
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