Sur les terres de Chalosse, il est un village qui rayonne bien au-delà des Landes. La cité médiévale de Saint-Sever est connue pour de nombreux atouts. Son patrimoine architectural tout d'abord : Saint-Sever possède une somptueuse abbaye classée à l'UNESCO, un couvent du XIIIe siècle et de magnifiques maisons bourgeoises historiques. Sa gastronomie ensuite : le poulet fermier de Saint-Sever se retrouve sur la table de grands chefs.
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