Vers la moitié du XVIIIe siècle, Marie-Thérèse (de Habsbourg) fait rénover l’imposant bâtiment, qui lui sert alors de résidence d’été. Le décor baroque est délaissé au profit du style rococo, et les transformations donnent naissance à des pièces fastueuses, comme la grande galerie, une salle de 40 m de long et de 10 m de large. Le château de Schönbrunn n’impressionne pas uniquement par le riche décor de ses pièces (voir les différentes salles), ses vastes jardins baroques sont eux aussi inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Autres particularités intéressantes, le parc du palais comprend un labyrinthe végétal géant (1720), le tout premier parc zoologique (1752) et la plus longue orangerie du monde (milieu du XVIIIe siècle).